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雷笋炒蛏子的做法步骤

1.食材：雷笋、蛏子（已清洗焯水）、香葱、豆豉酱

2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和蛏子翻炒一下。

6.接着，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的豆豉酱。

9.调味炒匀。

10.然后，搁入香葱，即成。